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花椒果皮是珍贵的调味香料,种子是高档食用油的原料。花椒皮中各类挥发性芳香物质含量高达9%,不仅是提炼制作高级食用香精的好原料,而且是上等的食用调味品;花椒种子含油量高达30%,花椒皮和种子均可入药,具有开胃、健脾、增强体质之功能。目前,花椒已受到众多人的青睐,身价倍增。但由于采用传统的育苗方式会导致苗木普遍存在的抗逆性弱、经济寿命短、产品质量差等一系列问题,严重制约着花椒产业的发展。发展花椒生产,苗木是基础,培育优质壮苗,直接关系着椒园产量和树体寿命,是搞好花椒生产的首要工作。花椒种子外壳坚硬,含有油质,不易吸水,渗透性差,难发芽,常温下贮存寿命较短,加之旱地易缺墒,出苗更为困难,种子处理和播种时机是旱地育苗成败的关键,播种前种子处理直接影响到发芽率和产量。
播种 播种可在春秋季进行。春季降雨较多,土壤湿润或有灌溉条件的地方可以春播,干旱地区适合秋播。 (1)秋季育苗在10月下旬~11月上旬播种,种子在土壤中完成催芽过程,减少了冬季贮藏、催芽过程,且种子第2年春季发芽早,苗木生长期长。但种子易受鸟兽危害。播种方法:开沟条播,苗床规格为,宽150厘米,长可根据实地情况制定。把苗床底整平,每畦开沟4~5行,沟深5厘米,每亩播种10~15公斤。播种以后,要覆盖一层2~3厘米厚的细土,干旱地区覆土可达5厘米。覆盖后轻轻镇压,以使种子和土壤紧密结合。为了保蓄水分,减少灌溉,抑制杂草,防止鸟兽危害,提高发芽率,播种后可用麦糠或者锯末覆盖,有条件的也可以用地膜覆盖。 (2)春季育苗应在土壤解冻后,地下温度上升时,3月中旬到4月上旬播种。