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沙田柚发源于容县，清乾隆皇所赐而得名，列为贡品。
沙田柚果大形美、味甜蜜，10月下旬成熟。有“天然水果罐头”之美称。极耐贮藏，贮后风味尤佳，是柚类中独树一帜的优良品种。沙田柚营养丰富，单果重约1000—1500克，可食率51—60%，可溶性固形物12—18%，粗蛋白质6.4%(干物计)，含糖分12%左右，含酸量0.29%，维生素C含量100—150毫克/100克，居各类柑桔之冠，此外还含有维生素B1、B2、B6、烟酸和磷、钙、铁等，可消食、化痰、止咳、润肺、醒酒等。
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