咸宁桂花 无硫干桂花 桂花茶

亦食亦药说桂花   

农历八月，金风送爽，桂花香动万山秋。嫦娥奔月、吴刚伐桂等民间神话，早已成为脍炙人口的美谈。宋韩子苍说桂花“月中有客曾分种，世上无花敢斗香”，李清照赞它“自是花中第一流”，历代文人都对桂花赞美有加。

桂花除了可赏可闻，它也是亦食亦药的佳品。

屈原在《九歌》中写道：“奠桂酒兮椒浆。”说明春秋战国时期，就有桂花酒了。宋代范成大在《桂海虞衡志》中说，当时广西一带无酒禁，公私皆有美酿，但以“瑞露酒”为最优。“瑞露酒”是“采桂林千万株桂花酿制而成，其香味醇厚扑鼻，极尽酒妙，声震湖广。”

桂花经盐渍、糖渍后可作食品佐料。将糖和桂花按照一定的比例混合在一起，不用几天就可以腌渍成芬芳的糖桂花了。糖桂花可以存放很长时间，滋味不但香甜，气味也能更长久地保存下来。把糖桂花掺入小食之中，桂花糖、桂花糕、桂花汤圆、桂花酒酿、桂花月饼、桂花栗子粥……或做圆子，或做甜汤，任君选择，不亦乐乎。

桂花还是熏制花茶的好材料，“桂花点茶，香生一室。”茶叶用鲜桂花窨制后，外形条索紧细匀整，色泽墨绿油润，桂花则如叶里藏金，观之赏心悦目，品之香气浓郁，汤色绿黄明亮，滋味醇香适口，既不失茶的醇厚，又带着桂花的芬芳，饮后有通气和胃的作用，很适合肠胃功能薄弱的老年人饮用。

桂花的药用价值很高。先秦方士韩终的《采药四言诗》曰：“暗河之桂，实大如枣。得而食之，后天而老。”传说彭祖活了八百岁，就是因为食桂而长寿的。传说 虽然不可尽信，但也在一定程度上佐证了桂花的食疗作用。古籍和医书的大量记载，那就是更有力的说明啦。《说文》称桂花为“百药之长”。《本草汇言》记载：“桂花，散冷气，消淤血血，止肠风血病。凡患阴寒冷气，瘕疝奔豚，腹内一切冷病，蒸热布裹熨之。”《国药的药理学》言其“治口臭及视觉不明”。《陆川本草》言其“治痰饮咳喘”。中医认为，桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用。

“桂子月中落，天香云外飘。”中秋佳节，银蟾秋皎。当此时，啜一盏桂花茶，拈一块桂花糕，或与家人分享桂花月饼，边闲侃边赏月，既养生又休闲，是何等舒心惬意之事